kontakt
mapa strani
na zemljevidu
en: swordfish
it: pesce spada
fr: espadon
de: Schwertfisch
Latinski naziv:
Xiphias gladius
Vrsta:
Plava riba
Opis:
Ima krepko, visoko, nekoliko sploščeno telo, rahlo vbočeno čelo, velika usta, sablji podobno podaljšano koščeno zgornjo čeljust. Spodnja čeljust je le nekoliko podaljšana. Po hrbtu je temno kovinske barve, škrlatne ali bronaste barve, boki so temni, trebuh pa je svetlejše, motno bele barve. Zraste do 4 m in tehta do 500 kg. Koščena čeljust lahko meri tudi preko 1 m.
Razširjenost:
Najdemo jo po vsem svetu, najpogosteje v zmerno toplih morjih.
Ponudba v ribarnicah Delmar:
sveža (cela, filet), zamrznjena (kotlet), dimljeno meso
Kulinarika:
Ima svetlo meso z bogatim okusom. V kulinariki je cenjeno predvsem meso mladih, mastnih mečaric. Mečarico najpogosteje kupimo že narezano na kose ali filete. Lahko jih povaljane v moki pečemo ali pa pripravimo po receptih za morski list.
