kontakt mapa strani

This is alternative content.

KULINARIKA
DELMAR
promet z ribo, d.o.o.
Industrijska cesta 12
6310 Izola, Slovenija

Tel.: +386 (0)5 663 27 00
Fax: +386 (0)5 663 27 18
Mail: komerciala@delmar.si

na zemljevidu
Ligenj (kalamar)

en: squid      it: calamaro      fr: calamar      de: Kalamar     
Latinski naziv:
Loligo vulgaris

Vrsta:
Mehkužci - Glavonožci

Opis:
Je belo rožnate ali belo rjavkaste barve s svetlejšimi drobnimi pikami. Telo je suličaste oblike, na hrbtnem delu pa ima dve bočni plavuti, ki skupaj tvorita romb. Ligenj ima osem kratkih koničastih lovk in dve dolgi lovki s priseski. Zraste do 50 cm.
Razširjenost:
Živi pogosto v jatah v Jadranskem in Sredozemskem morju ter ob vzhodni obali Atlantika.
Ponudba v ribarnicah Delmar:
sveži (celi neočiščeni, celi očiščeni, narezani očiščeni), zamrznjeni (celi neočiščeni, celi očiščeni, narezani očiščeni, panirani)
Kulinarika:
Ligenj ima zelo okusno meso, najboljše od vseh glavonožcev. Primeren je za rižote in brodet, lahko ga nadevamo, pečemo na žaru ali pomokanega cvremo.
Ligenj (kalamar)