kontakt mapa strani

This is alternative content.

KULINARIKA
DELMAR
promet z ribo, d.o.o.
Industrijska cesta 12
6310 Izola, Slovenija

Tel.: +386 (0)5 663 27 00
Fax: +386 (0)5 663 27 18
Mail: komerciala@delmar.si

na zemljevidu
Morski list

en: sole      it: sogliola      fr: sole      de: Seezunge     
Latinski naziv:
Solea solea

Vrsta:
Bela riba

Opis:
Ima valjasto, podolgovato, ploščato telo, zaokrožen gobec in majhna usta. Oči so na desnem boku. Obarvanost telesa je v odvisnosti ob barvnega vzorca dna, na katerem živi. Običajno je na »očesni« strani rjavkaste ali sivo rjave barve z velikimi, temnimi, nepravilnimi pikami. Spodnja, »slepa« stran, je belkasta. Desna prsna plavut ima na vršičku črno piko. Zraste do 60 cm.
Razširjenost:
Živi v severnem delu vzhodnega Atlantika, v Sredozemskem in Jadranskem morju.
Ponudba v ribarnicah Delmar:
sveži, zamrznjeni (brez kože, filet, paniran, cel)
Kulinarika:
Je najbolj priljubljena, posebno okusna ploščata riba. Meso je belo, čvrsto, okusno, sočno in lahko prebavljivo. Pred uporabo morskemu listu vedno odstranimo kožo. Fileje morskega lista lahko kuhamo, dušimo, cvremo in pečemo v ponvi ali na žaru. Dober je tudi v brodetu.