kontakt
mapa strani
na zemljevidu
en: spiny lobster
it: aragosta
fr: Lagnuste
de:
Latinski naziv:
Palinurus elephas
Vrsta:
Rak
Opis:
Rarog je na prvi pogled razpoznavna vrsta z zelo dolgim drugim parom tipalk. Za razliko od jastoga, rarog nima klešč. Glavoprsje in zadek sta posuta z trnastimi izrastki, oklep je močan, rjavo rdečkaste barve z rumenimi in belimi lisami. Oči so pecljate. Zraste do 50 cm.
Razširjenost:
Živi v skalnatem dnu v bližini obale. Razširjen je v Atlantskem oceanu in Sredozemskem morju.
Ponudba v ribarnicah Delmar:
sveži, zamrznjen (kuhan, surov, meso)
Kulinarika:
Ima odlično meso, vendar manj čvrsto kot jastog. Najboljši so kuhani v slani vodi. Dodatki včasih niso potrebni.
Priporočeni recepti:
