Ima podolgovat, vretenast, nekoliko sploščen trup. Po hrbtu in zgornjem delu bokov je temno kovinsko modre ali modrikasto zelene barve, s prečnimi, temnimi, valovitimi progami, ki se končajo sredi trupa, spodnji del bokov in trebuh sta srebrna. Okoli oči ima črn barvni vzorec. Luske so majhne, koža pa je mehka in žametna. V povprečju zraste od 24 do 50 cm.

Živi v jatah na severu Atlantskega oceana, v Severnem, Sredozemskem in Jadranskem morju.

sveža cela, zamrznjena (cela, filet), dimljen filet

Ima trdno, okusno in sočno meso. Ker je plava riba, je njeno meso nekoliko mastno. Če ni predelana, jo je treba použiti zelo svežo. Lahko jo pečemo celo, po mlinaričino ali pa pečemo na žaru, dušimo ali poširamo.

Ocvrta riba, Panirana riba, Riba na žaru, Sardoni v marinadi, Lososovi kroketi