kontakt
mapa strani
na zemljevidu
en: scallop
it: conchiglia di San Giacomo
fr: coquille St. Jacques
de: Jakobsmuschel
Latinski naziv:
Pecten jacobaeus
Vrsta:
Mehkužci - Školjke
Opis:
Ima lepo oblikovano polkrožno, enakomerno žarkasto nabrazdano lupino, ki spominja na pahljačo. Spodnja lupina belkaste barve je precej izbočena, zgornja, rjavo rdečkasta, pa je plitva. Zraste od 8 do 15 cm.
Razširjenost:
Razširjena je v Sredozemskem in Jadranskem morju ter v Atlantskem oceanu.
Ponudba v ribarnicah Delmar:
sveža (cele, meso, v ½ lupini), zamrznjena (meso, v lupini, v ½ lupini), meso v slanici
Kulinarika:
Njeno okusno meso je v kulinriki zelo cenjeno. Zelo priljubljene so gratinirane.
Priporočeni recepti:
Jakobove pokrovače na pariški način, Gratinirane jakobove pokrovače, Jakobove pokrovače v mlečni omaki, Jakobove pokrovače v vinu
